豆酱汉语词典解释
豆酱 dòu jiàng
又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料，经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后，用纯粹米曲霉接种，制曲时间为1-2天，再用蒸汽保温发酵15-20天即成。
豆酱 dòu jiàng
[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品
豆酱 dòu jiàng
用豆发酵后制成的酱。 汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”
豆组词酱组词
豆酱其他应用
豆笔顺笔画酱笔顺笔画
豆近义词酱近义词
豆反义词酱反义词