无心炙 wú xīn zhì
1.古代一种不加佐料的猪肉羹。
古代一种不加佐料的猪肉羹。 宋 陶穀 《清异录·无心炙》:“ 段成式 驰猎,飢甚,叩村家,主人老姥出彘臛,五味不具。 成式 食之,有逾五鼎,曰:‘老姥初不加意,而珍美如此。’常令庖人具此品,因呼为‘无心炙’。”
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