红烧汉语词典解释

红烧 hóng shāo

一种烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉丨～鲤鱼。

红烧 hóng shāo

[braise in soy sauce] 把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法红烧鱼

(1).指燃烧着的火。 唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”(2).一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。 老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

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红烧其他应用

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